Begini Cara Membuat Bebek Goreng Bacem nan Empuk

JAKARTA, ARAHKITA.COM - Saat membaca atau mendengar kata bacem, kita pasti langsung teringat pada tahu atau tempe.

Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam supaya bahan makanan menjadi awet. Selain tempe dan tahu, bebek juga bisa dibacem. Hanya saja untuk memasaknya dibutuhkan waktu yang lebih lama karena tekstur daging bebek yang lebih tebal tentunya.

Memang pada umumnya bacem memiliki citarasa yang manis sekali namun jika Anda kurang suka rasa manis maka dapat ditambahkan garam dan gula merahnya dikurangi sesuai dengan selera. Penasarn yuk imtip cara bahan bahan membuat bebek bacem seperi yang dikutip dari Baca Resep Dulu.

• Baca juga:

  Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

 Bahan:

• 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 50 ml air

Bumbu Halus:

• Baca juga:

  Nikmatnya Telur Dadar Khas Padang

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 100 gr gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat

1. Rendam daging bebek dengan air jeruk nipis, dan garam.
2. Masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe sampai matang dan empuk.
3. Goreng bebek sampai kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan

Bacem bebek bisa bertahan selama tiga hari jika disimpan di dalam freezer. Anda bisa memanasinya ketika akan dihidangkan lagi. Saat menghidangkan jangan lupa untuk memisahkan daun salam, lengkuas dan jahe agar tampilan lebih bersih dan rapi.

• Baca juga:

  Meski Mahal, Motor Bebek Super Cub 125 ini Laris Manis