Rayakan Idul Adha dengan Hidangan Kari Kambing Praktis

BERBAGAI hidangan disajikan di hari raya Idul Adha. Salah satu menu yang disajikan adalah Kari Kambing Praktis, bersantan namun praktis. Anda bisa menggunakan resep Kari Kambing ini hidangan spesial ini bersama keluarga.Berikut resep Kari Kambing Praktis persembahan Resep Koki yang bisa Anda coba:

Bahan-Bahan:700 gram daging kambing2 batang serai5 lembar daun jeruk1 batang kayu manis500 ml santan kental500 ml santan encer4 cm lengkuas (laos)3 ruas jahe2 sdm bubuk kari1 sdt adas manis bubuk5 siung bawang merah6 siung bawang putih1 sdt cengkeh5 biji kemiri1 buah jeruk nipis

Cara Pembuatan:Rebus daging kambing dan iga kambing dengan 1 liter air selama 20 menit hingga daging setengah lunak dan buang air rebusannya.

• Baca juga:

  Maknyus, Menyantap Tenggiri  Kecap

Rebus kembali menggunakan santan encer selama 10 menit tambahkan serai, daun jeruk dan kayu manis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum.

• Baca juga:

  Rayakan Idul Adha dengan Hidangan Kari Kambing Praktis

Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan daging dan tambahkan santan kental.

Masak dengan api kecil hingga agak mengental, angkat dan hidangkan. Bisa ditambah dengan bawang goreng bila suka, lebih enak bila disajikan dengan perasan jeruk nipis.