Minuman Sehat tanpa Gula, Dokter Rekomendasikan Resep Ini

JAKARTA, ARAHKITA.COM – Minuman jus dalam kemasan semakin populer dan kerap dipromosikan sebagai pilihan gaya hidup sehat di media sosial. Namun di balik tampilannya yang praktis dan menarik, banyak produk jus kemasan ternyata menyimpan kadar gula tersembunyi yang berisiko bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.

Dokter spesialis gastroenterologi asal California, Dr. Saurabh Sethi, mengingatkan masyarakat agar lebih selektif dalam memilih minuman kesehatan. Ia menyarankan untuk beralih ke jus segar buatan rumah dengan bahan alami yang jelas kandungannya.

“Banyak jus kemasan mengandung gula tambahan yang justru tidak memberikan manfaat bagi tubuh,” kata Dr. Sethi melalui unggahan di akun Instagram miliknya, seperti dikutip dari Hindustan Times, Kamis (5/2/2026).

Sebagai alternatif, Dr. Sethi merekomendasikan minuman berbahan wortel, jeruk, dan jahe segar. Menurutnya, kombinasi ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang telah diteliti secara ilmiah.

“Semuanya adalah makanan utuh dengan manfaat kesehatan yang sudah terbukti,” ujarnya.

Dr. Sethi, yang menempuh pendidikan dan pelatihan medis di AIIMS, Harvard, dan Stanford, menjelaskan cara membuat minuman tersebut cukup sederhana. Pertama, siapkan dua wortel ukuran sedang yang telah dikupas dan dipotong kecil. Selanjutnya, belah jeruk menjadi dua bagian, lalu cincang jahe segar sekitar setengah hingga satu inci.

Semua bahan kemudian diperas atau diblender dengan tambahan air secukupnya. Setelah itu, saring cairannya hingga siap diminum. Dari resep ini, akan dihasilkan sekitar tiga hingga empat porsi minuman kecil dengan takaran 30 hingga 50 mililiter per sajian.

Minuman ini bisa langsung dikonsumsi, disimpan di lemari es hingga tiga hari, atau dibekukan untuk digunakan di kemudian hari.

Dari sisi nutrisi, wortel dikenal kaya beta-karoten yang berperan sebagai antioksidan kuat dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Jeruk mengandung vitamin C serta flavonoid yang membantu menjaga kesehatan jantung. Sementara jahe segar mengandung gingerol yang baik untuk pencernaan.

Dr. Sethi juga merujuk pada penelitian dalam jurnal Advances in Experimental Medicine and Biology yang menyebutkan bahwa gingerol memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, hingga potensi anti-tumor.

Meski demikian, ia menegaskan minuman ini tetap perlu dikonsumsi dengan bijak. “Proses pembuatan jus menghilangkan sebagian besar serat dari bahan aslinya. Jadi minuman ini sebaiknya diminum dalam porsi kecil dan tidak dijadikan pengganti makanan utama,” jelasnya.