Sate Bebek Tidak Kalah Lezat dengan Sate Ayam

JAKARTA, ARAHKITA.COM - Bagi Anda penggemar daging bebek yang biasanya digoreng atau dipanggang, ternyata daging bebek juga bisa diolah menjadi sate. Sate bebek ini memang tidaklah setenar sate ayam yang dapat kita temui dimana-mana.

Namun soal kelezatan daging bebek tidaklah kalah dari daging ayam. Banyak yang bilang cukup sulit untuk mengolah daging bebek. Pada kenyataan tidak sesulit yang dibayangkan kok.

Apalagi kalau kita rajin untuk mengolah daging bebek. Lama kelamaan akan semakin paham cara yang tepat untuk mengolahnya menjadi santapan istimewa.

• Baca juga:

  Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

Sate bebek adalah kudapan yang dapat disajikan dalam berbagai acara dan suasana, seperti family gathering, meeting, atau sekedar makan malam sederhana bersama teman-teman. Penasaran yuk simak bahan dan cara membuat sate bebek yang lezat seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu

Bahan-bahan

• Baca juga:

  Sate Bebek Tidak Kalah Lezat dengan Sate Ayam

• 2 kg bebek
• 15 biji bawang merah
• 15 biji cabe merah
• 2 siung bawang putih
• ⅛ liter minyak sayur
• Asam jawa secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat

1. Pisahkan daging bebek dari tulangnya
2. Potong daging dengan ukuran kurang lebih 1,5 cm
3. Kumpulkan daging dalam satu wadah
4. Semua bumbu digoreng setengah matang kecuali : asam, merica, garam dan gula merah
5. Semua bumbu dihaluskan bersama dengan minyak gorengnya
6. Campur dan aduk bumbu bersama daging
7. Diamkan selama ± 4 jam
8. Tusuk daging sebanyak 4 potong per tusuk atau sesuai selera
9. Bakar di bara api arang hingga matang

Yang perlu diperhatikan sebelum mengolah daging bebek adalah usia dari bebek yang akan diolah. Semakin tua, maka semakin alot dagingnya dan baunya juga semakin amis.

• Baca juga:

  Pempek Palembang dengan Saus Cuko yang Menggoda Lidah

Untuk menghilangkan bau amis yang pekat pada daging bebek maka sebaiknya sebelum memasaknya lumuri daging dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit. Maka bau amis pun hilang seketika dan rasa daging menjadi semakin sedap ketika dimasak.