Timus Singkong Irisan Gula Jawa yang Nikmat

JAKARTA, ARAHKITA.COM - Siapa yang tidak pernah makan Timus? Timus adalah makanan rumahan yang diolah dari ubi jalar yang di goreng. Camilan ini sudah ada sejak dulu dan beberapa daerah di Indonesia pasti mengenal camilan jenis ini. Namun, sekarang makanan tradisional ini susah ditemui di pasaran.

Biasanya Timus ini dibuat dari ubi, tapi bisa Anda kreasikan dari singkong. Singkong diparut lalu diperas hingga kering, ditambahkan aneka bahan, lalu dikukus dalam bentuk lonjong yang telah diisi irisan gula jawa. Timus selanjutnya digoreng hingga nampak kecoklatan yang menggugah selera. Hmm, tak kalah enak!

Penasaran yuk simak bahan dan cara membuat Timus dari Singkong seperti yang dikutip dari Resep Koki, berikut bahan dan cara membuatnya

• Baca juga:

  Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

Bahan-bahan

• 500 gram singkong, kupas
• 100 gram kelapa, pilih yang
• 1 sdm tepung sagu tani
• 2 sdm santan
• 1 sdt garam
• 100 gram gula jawa, iris kasar
• Minyak goreng secukupnya

Langkah

• Baca juga:

  Timus Singkong Irisan Gula Jawa yang Nikmat

1. Parut singkong lalu peras hasil parutan hingga benar-benar kering. Sisihkan kanji atau endapan dari air hasil perasannya.
2. Parut kelapa. Sisihkan.
3. Dalam wadah, campur parutan singkong dan kelapa, tepung sagu tani, santan, garam, dan kanji. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Beri sedikit gula jawa di tengahnya. Bentuk jadi lonjong. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Kukus timus selama 20 menit hingga matang. Matikan api.
6. Panaskan banyak minyak. Goreng timus hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan.

Tips

1. Timus singkong juga dapat diberi isian yang gurih seperti abon.
2. Jika tidak ingin langsung digoreng, timus bisa disimpan ke dalam kulkas setelah dikukus.

• Baca juga:

  Getuk Singkong Kukus yang Lezat dengan Tekstur Lembut