Berbuka dengan Menikmati Es Goyobood,Yuk Simak Resepnya

JAKARTA, ARAHKITA.COM - Sajian segar dari Jawa Barat ini memiliki bahan yang sangat unik yaitu adanya adonan hunkwe atau kanji yang dipotong-potong ini pun menjadi ciri khasnya.

Es Goyobod sangat populer di Jawa Barat saat bulan puasa. Biasanya akan disajikan seperti es campur pada umumnya namun tentu saja sangat berbeda. Yuk simak resepnya sebagaimana dikutip dari laman resepkoki.co berikut:

Bahan1 buah alpukat, ambil dagingnya1 buah kelapa muda, dikerok dagingnya50 gr kolang kaling, iris tipis50 gr tepung hunkwe75 gr tape singkong, potong kotak75 gr tape ketan hitam250 ml santan300 ml airSusu Kental ManisEs SerutBahan Sirup200 ml air160 gr gula pasir1/2 sdt garam

• Baca juga:

  Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

Cara Membuat

Membuat sirup:

• Baca juga:

  Berbuka dengan Menikmati Es Goyobood,Yuk Simak Resepnya

Rebus air, lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.

Panaskan santan yang sudah disiapkan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah, kemudian sisihkan.

• Baca juga:

  2.000 Staf Medis di Gaza tidak Miliki Makanan Berbuka Puasa

Campurkan hunkwe ke dalam air, aduk hingga rata kemudian panaskan sambil sesekali diaduk hingga kental dengan api kecil.

Setelah itu tuang kedalam loyang dengan ketebalan 1,5 cm, kemudian bekukan. Setelah beku keluarkan dari loyang dan potong kotak – kotak kecil.

Siapkan wadah untuk penyajian, masukan kelapa muda, alpukat, kolang kaling, tape singkong, tape ketan, goyobod dan es serut siram dengan santan dan sirup dan susu kental manis sesuai selera.

Es Goyobod yang segar siap disantap. Selamat berbuka puasa.