JAKARTA, ARAHKITA.COM - Tekstur lembut dari silky puding membuat banyak orang ketagihan, teksturnya berbeda dari puding dan jelly lainnya dan membuat dessert ini menjadi dessert favorit banyak orang.
Rasa dan warnanya yang cantik juga membuat penggemar silky puding ini bertambah. Anda pun bisa mencobanya sendiri di rumah lho. Berikut bahan dan cara membuat silky lemon pudding , seperti yang dilansir dari Resep Koki.
Bahan-Bahan:
- 180gram gula
- 60 gram maizena
- 600ml susu
- 3 kuning telur, kocok sebentar
- 30 gram kulit lemon, parut halus
- Garam secukupnya
- 120ml jus lemon, perasan
- 30 gram mentega tawar, (suhu ruangan)
Cara Pembuatan:
- Kocok gula dan tepung maizena sampai tercampur dengan baik, lalu tambahkan susu kocok hingga halus.
- Tambahkan susu, lalu tambahkan kuning telur, kulit lemon dan garam secukupnya, kocok rata.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai mengental, sekitar 5-10 menit.
- Matikan api dan tambahkan jus lemon dan mentega tawar, aduk rata.
- Tuangkan ke wadah sesuai selera dengan saringan agar hasilnya semakin lembut.
- Sebelum didinginkan di lemari es, biarkan di suhu ruangan selama 2 jam sampai benar-benar dingin.
- Sajikan dingin dan selamat menikmati!
Silky Lemon Pudding (Food Network)
