Tradisi Bersulang di Resepsi Pernikahan (1)

TRADISI bersulang awal mulanya dilakukan dengan ritual minum anggur. Tradisi ini kemudian digantikan dengan roti panggang oleh Roma. Diharapkan kesehatan dan kebahagiaan pasangan pengantin dan para tamu yang hadir pada pesta pernikahan terwujud. Apapun bentuknya, ritual bersulang ini telah menjadi bagian penting dari resepsi pernikahan itu sendiri.

Tradisi bersulang yang dilakukan pada saat pernikahan memiliki sejarah yang panjang. Tradisi itu dimulai pada abad keenam sebelum Masehi di Yunani dengan menuangkan anggur pada kendi. Para tamu pertama kali akan meminumnya sekaligus memastikan tidak ada racun yang dicampur dalam anggur tersebut. Setelah itu, orang-orang Yunani akan meminumnya dan memastikan keheningan dan bahkan digunakan untuk mencegah perceraian.

Tradisi ini sekitar seratus tahun kemudian diikuti Roma, akan tetapi dengan alasan yang berbeda. Pada tahun 1800-an tradisi bersulang di Roma digantikan dengan roti panggang. Dengan bersulang roti panggang diharapkan kesehatan dan kebahagian bagi pasangan pengantin dan para tamu yang menghadiri pesta pernikahan terwujud.

• Baca juga:

  Ribuan Pengunjung Hadiri Westin Wedding Fair 2022

Bersulang menurut American Heritage Dictionary versi Inggris merupakan sebuah tindakan dengan mengangkat gelas dan minum sebagai bentuk penghormatan atau diharapkan kesehatan bagi seseorang. Asal-usul kata ini diawali tahun 1600-an ketika banyak orang melemparkan sepotong roti dan crouton ke dalam minuman seseorang sebagai pembumbu untuk dibumbui dalam bersulang sehingga ada rasa minuman.

Sementara menurut sejarawan bersulang, Paul Dickson seperti dikutip dari berbagai sumber, tradisi bersulang pertama kali terjadi di Bath, Inggris pada tahun 1709. Bath, kata Paul mencatat sebuah keindahan sebagai kota adil. Dan itu terlihat pada saat mandi di depan umum, ketika seorang pengagum keindahan wanita mengisi sebuah cangkir dengan air mandi dan menimumnya untuk menghormatinya! Segera setelah itu pengagum akan mengungkapkan kekagumannya terhadap wanita namun dia jijik untuk mandi. Sehingga pengagum itu alih-alih menawarkan untuk makan roti bakar sebagai wujud rasa hormatnya.

• Baca juga:

  Tradisi Bersulang di Resepsi Pernikahan (1)

Apapun asal-usulnya, roti pernikahan kata Paul, telah menjadi bagian penting dari resepsi pernikahan itu sendiri. Pembuat roti panggang akan menjadi obyek sangat hormat dan kagum jika roti bakar itu dipersiapkan dengan baik dan tepat disajikan.

Bersulang pernikanan merupakan sebuah konsep yang sangat menarik. Bila bersulang pernikahan digelar secara resmi maka beberapa orang lain yang terlibat seperti orang tua, pengiring pengantin, kerabat, dan tamu merupakan daftar orang yang satu sama lain akan saling bersulang.

• Baca juga:

  Serunya Pesta Pernikahan di Tepi Pantai (1)

Anggur Populer

Tradisi bersulang awal mulanya adalah dengan meninum anggur. Tradisi itu pernah tergantikan dengan menikmati roti panggang. Seiring zaman, tradisi bersulang anggur dilakukan lagi oleh pasangan pengantin pada pesta pernikahannya. Anggur pada pesta pernikahan modern, masih tetap populer.

Yang paling umum kita jumpai pada pesta pernikahan modern itu adalah tradisi “the wedding toast” dengan jenis anggur yang digunakan adalah ‘sparkling wine’ atau lebih sering dikenal dengan istilah champagne.

Tradisi pada setiap pesta pernikahan yang digelar adalah champagne toast. Sajian anggur putih yang menyegarkan seperti pinot gris atau sauvignon blanc dan anggur merah seperti pinot noir atau rose wine pada pesta pernikahan di Indonesia, sangat cocok karena cuaca yang panas terutama pada pesta pernikahan yang digelar dengan konsep outdoor.

Sebagai alternatif, sajian anggur putih seperti chardonnay dan anggur merah seperti cabernet sauvignon, merlot maupun shiraz juga dapat digunakan, terutama pada pesta dalam gedung (indoor) yang memiliki suhu ruangan yang lebih dingin.

Perlu Anda ketahui, salah satu hal yang paling sulit dalam memilih jenis anggur adalah memadukan jenis anggur yang tepat dengan makanan yang disuguhkan. Souvignon blanc akan lebih cocok apabila dipadukan dengan jenis makanan laut, pasta, unggas. Sedangkan jenis anggur merlot dan carbenet saugvinon lebih tepat dipadukan dengan daging merah maupun pasta.

Untuk makanan Asia pada umumnya, karakter dari rose wine, sparkling wine, saugvinon blanc dan shiraz merupakan jenis anggur yang tepat.

Soal ukuran, pada umumnya, satu botol anggur berisi 750 mililiter yang secara standar dapat dituangkan menjadi 4-5 gelas. Sementara harganya bervariasi mulai dari Rp 100 ribu hingga puluhan juta rupiah. Anggur yang biasa dipakai pada saat pernikahan sangat bergantung pada permintaan.

Andrew’s Wine misalnya merupakan salah satu tempat yang direkomendasikan bagi Anda dan pasangan untuk pemesanan anggur berbagai keperluan pesta. Dengan koleksi anggur yang lengkap dan harga yang bervariasi dan kompetitif Anda dan pasangan dapat memilih-milih jenis anggur yang terbaik guna merayakan toast pernikahan Anda.

Agar sukses bersulang, Paul menyarankan untuk melakukan persiapan yang matang dan toast yang dilakukan terlalu lama dan berlarut-larut cenderung menunjukan ketidatulusan, membosankan. Umumnya pidato bersulang biasanya hanya berlangsung hanya beberapa menit saja.

Salah satu hal yang paling penting untuk diingat ketika memberikan toast adalah di akhir pengantar yang dibawakan pembawa acara, meminta semua yang hadir pada resepsi pernikahan untuk mengangkat gelas dan bersulang. Bersulang untuk pengantin merupakan ekspresi persetujuan pernikahan dan juga komitmen pasangan untuk sehidup semati mengarungi rumah tangga.

Pada toast pernikahan modern, biasanya pengantin pria memberikan kata sambutan. Demikian halnya juga pengantin wanita yang mengucapkan terima kasih kepada keluarga, kerabat, dan teman-teman yang hadir dan bergabung pada kesempatan istimewa tersebut. Selain pasangan pengantin, panitia acara, pengiring pengantin dan juga para tamu juga mendapat kesempatan untuk memberikan kata sambutan secara singkat.

Biasanya kalimat-kalimat singkat yang diucapkan sebagai pengantar bersulang oleh toastmaster (pemandu acara) adalah: “Cinta itu tidak terjadi dari saling menatap saja, akan tetapi terjadi karena mencari solusi bersama ke arah yang sama”, “Semoga gelas kehidupan ini tidak menyimpan ampas kesedihan”. “Prestasi saya yang paling cemerlang adalah membujuk pasanganku untuk menikah dengan saya”.

Jika Anda dan pasangan berencana untuk toast dengan suling champagne, Anda dapat memesan sebelumnya karena toast merupakan bagian penting dari ritual pernikahan Anda. Anda bahkan dapat memilih anggur sendiri dengan label pribadi. Ini sangat ideal untuk tamu atau keluarga pasangan pengantin. (Bersambung)